نصائح غذائية رمضانية

المستهلك.نت- رنا حداد
تتحقق معادلة المائدة المثاليه لهذا الشهر الفضيل بمجموعة من الممارسات التي تتعلق بإعداد المأكولات يوميا ومن تلك العادات نوصي بمايلي:
- الابتعاد قدر المستطاع عن الدهون خلال تحضير الطعام بحيث لا تحضر الأطعمه المقليه أكثر من مرتين في الأسبوع .
- التخفيف من تناول الحلويات واستبدالها بالفاكهة والتمر.
- طبق الحساء والسلطه هو الأساس على المائدة ولا بد ان يكون الأكثر من حيث الكميه التي يتناولها الصائم عند مباشرة الأفطار.
- يفضل تناول الحساء (الشوربة) يوميآ مع مراعاة الا يكون دسمآ فيمكن الاعتماد على حساء الخضار فهو غني بالفتامينات والألياف وكذلك حساء العدس فهو غني بالأملاح المعدنيه كالحديد واشلبوتاسيوم ومصدر كبير للالياف المعدنيه .
ويمكن ان نستعمل مرقة الدجاج بعد ان نتخلص من الدهون كذلك الأمر بالنسبه لمرقة اللحم بإضافة الأرز والشعيريه ، ويفضل الأبتعاد عن الحساء المجفف لافتقاره لكثير من الفيتامنيات واحتوائه على نسبه عاليه من الملح .
-وفيما يخص المقبلات والتي يكثر تناولها خلال هذا الشهر الفضيل فيفضل ان لاتكون المقبلات يوميا من الاصناف المقليه والا تحتوى على اللحوم بشكل يومي ، أمثله على بعض المقبلات : خضار بزيت الزيتون ، لوبيا ، ارضي شوكي ، متبل ، معجنات مشويه فى الفرن ، فطائر
سبانخ او جبنه او زعتر ، بيتزا ، حمص ، فته بالحمص واللبن .


- الأكثار من السلطه لاسيما تلك المحتوية على الأوراق الخضراء كالفتوش والتبوله و سلطة الخضار المشكله ، واعتماد سلطة الفواكه في التحلية.


- ويعتبرملف الحلويات هو الأكثر تداولا خلال أيام هذا الشهر الفضيل فيفضل عدم الأكثار من الحلويات الدسمه واستبدالها بحلويات أقل دسمآ ومنها : المهلبيه ، القطايف
المشويه عوضا عن المقلية ، الكسترد والأقلال من تناول الحلويات المضاف اليها القطر.