للحصول على وجبة شاورما صحية و نظيفة لاحظ توفر الشروط التالية و طالب المسئول في المحل بتوفير هذه الشروط فهذا من حقك، و في حالة عدم توفرها لا تشتري الوجبة.
- سيخ الشاورما داخل حدود المحل لحمايته من الملوثات الخارجية.
- الأدوات والمعدات المستخدمة في تداول الشاورما والمقبلات والمايونيز نظيفة.
- المايونيز المستخدم مبستر و مصنع في مصانع مرخصة ويفضل استخدام شرائح المايونيز الصغيرة.
- لاحظ تقطيع الشاورما على شكل شرائح رقيقة ناضجة، و لا تقبل تحضير وجبتك من شرائح شاورما غير ناضجة فذلك قد يعرض صحتك للخطر.
- اطلب تجهيز وجبات و سندوتشات الشاورما مباشرة أثناء وجودك.
- لاحظ أن السلطات والمقبلات والمايونيز محفوظة داخل ثلاجة العرض.
- في حال الوجبات الخارجية يُفضل عدم إضافة المايونيز إلى الوجبة و استخدام شرائح المايونيز المُغلقة و استخدامها عند تناول الوجبة.
- لاحظ استخدام الملاقط والملاعق عند وضع اللحمة والسلطات في السندوتشات وعدم استخدام الأيدي مباشرة.
- لاحظ عدم إضافة الدهن الناتج عن الطهي إلى وجبتك.
- يمنع وتحت طائلة المسؤولية إعادة استخدام أو حفظ بقايا الشاورما والمايونيز والسلطات المجهزة من اليوم السابق.
- لاحظ التزام العامل بقواعـد النظـافة العـامة والشخصية والسـلوك الصـحي أثناء ساعات العمل.
- العامل يرتدي الزي المخصص للعمل مع غطاء الرأس.
المؤسسة العامة للغذاء و الدواءwww.jfda.jo
معاً لغذاء و دواء آمن
للشكاوى و الملاحظات: الخط المجاني(080022660)
1-
شكرا كثيرا على هذه المعلومات القيمة ولكن الاخ الكريم فاتته بعض النقاط
مانوع اللحمة المستخدمة في سيخ الشاورما وكم كمية الدهون الموجودة في اللحمة اضف ان المايونيز غني بالكوليسترول
09/01/2008 -05:30
ايمن